秋の味覚 秋刀魚の炊き込み御飯

この時期になると毎年秋刀魚を捌いて炊き込み御飯にします🐟

さんまは小さくて裁くのも簡単なので

素人の方にもオススメです✨✨

実際に私も秋刀魚を沢山頂いたことから

塩焼き以外のレシピを求めて作り始めた程度なので

本当に簡単に出来ちゃいます！

さんま 2尾

白米  2号

お醤油  大さじ1

料理酒 大さじ2

みりん 大さじ1 

昆布つゆ 大さじ1

飾りに

白胡麻、小ねぎ

先にお米を研いで調味料を入れてから水を合わせます

秋刀魚を捌いて

クッキングペーパーを敷いてフライパンで焼きます

そして釜の中に入れて炊飯開始

クッキングペーパーに秋刀魚の脂が残るので

それも一緒に炊き上げると美味しくできます♬

炊飯器で炊いたのですが

お気に入りのオーバルに移しました(*^o^*)

小ねぎや胡麻を飾るとより美味しそうになります！

秋刀魚を捌くのが億劫という方には

スーパーで処理してあるものもあるのでそれを使うのもオススメです( ^ω^ )✨